Chcete-li snížit riziko chronických onemocnění, zařaďte do svého jídelníčku zeleninu, která pomáhá bojovat proti zánětům v těle.
Jmenováno 8 druhů zeleniny, které by měly být přidány do vašeho jídelníčku
Pojednává o tom publikace Jezte tohle, ne tamto, kterou vysílá DS.
Jak již bylo uvedeno, zelenina je nezbytná pro snížení zánětu, protože je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a fytochemikálie. Tyto látky pomáhají v boji proti oxidativnímu stresu a neutralizují volné radikály, dva z nejčastějších viníků zánětů.
Výzkum také ukazuje, že konzumace zeleniny může zlepšit zdraví střev díky vysokému obsahu vlákniny. A vyvážený a rozmanitý střevní mikrobiom pomáhá posilovat imunitní systém.
Publikace se odvolává na výživovou poradkyni Tristu Best: uvedla seznam zeleniny, která nejlépe pomáhá vyrovnat se se zánětem.
- Špenát: bohaté na vitamíny A a C a antioxidanty, jako je kvercetin a kempferol, které pomáhají bojovat proti zánětu. Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravý trávicí systém a pomáhá kontrolovat váhu.
- Brokolice: zdroj sulforafanu, antioxidantu se silným protizánětlivým účinkem. Bohaté na vitamíny C a K a vlákninu, která podle vědců pomáhá zlepšovat inzulínovou rezistenci. Vysoké množství vlákniny podporuje sytost a napomáhá trávení.
- Paprika: bohaté na vitamíny A a C a antioxidanty, které pomáhají snižovat záněty a chrání před degenerativními onemocněními. Podporuje také imunitní funkce. Nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody podporuje lepší kontrolu hmotnosti a hydrataci.
- Rajčata: jsou bohaté na antioxidant lykopen a významný obsah draslíku také pomáhá regulovat krevní tlak a podporuje zdraví srdce.
- Řepa: pomáhá snižovat zánět díky obsahu betalainů – bioaktivních pigmentů.
- Česnek: obsahuje sirné sloučeniny a antioxidanty, poskytuje protizánětlivé a imunostimulační účinky. Jeho antimikrobiální vlastnosti také pomáhají bojovat proti infekcím a udržovat zdraví ústní dutiny.
- Cibule: Obsahuje quercetin, protizánětlivý flavonoid, a vysoký obsah vitamínu C, který pomáhá snižovat záněty a podporuje imunitní funkce. A prebiotická vláknina vyživuje prospěšné střevní bakterie a podporuje zdravý trávicí systém.
- Celer: Nízkokalorická zelenina bohatá na antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny. Výzkumy ukazují, že celer má protizánětlivé, protiplísňové a diuretické vlastnosti – posledně jmenované mimo jiné pomáhají snižovat nadýmání a podporují zdraví ledvin.
Jak napsal DS, přínos snídaně závisí nejen na vybraných produktech, ale také na načasování jídla: jak to vypočítat.