Vařená vejce by se neměla kombinovat s vysoce kalorickými omáčkami
Pixabay
Vejce obsahují životně důležité aminokyseliny, které podporují metabolismus a posilují imunitní systém. Obsahují také lecitin, látku podobnou tuku, která chrání játra a příznivě ovlivňuje metabolismus. Vejce také obsahují vitamín D, který je nezbytný pro zdraví kostí, a také vápník a fosfor, které spolu s vitamínem D posilují zuby. Lehkým pohybem ruky však může být tato výhoda zničena, uvádí DS s odkazem na Drogobych.com.ua.
Doporučuje se konzumovat ne více než 1-2 vejce denně. Pokud má člověk vysoký cholesterol, měli byste se omezit pouze na vaječné bílky. A žloutky, které tuto látku obsahují, je lepší nepoužívat jako potravinu.
Nejdietnějšími pokrmy jsou vejce naměkko a sázená vejce (vařená bez skořápky v sotva vařící vodě). Smažená vejce jsou velmi kalorické jídlo, zvláště pokud vaříte míchaná vejce na sádle nebo slunečnicovém oleji. Pro snížení kalorií je lepší použít ghí nebo kokosový olej.
Vejce raději nekombinujte se sýrem, šunkou nebo masem – taková jídla jsou velmi chutná, takže hrozí přejídání. Také byste neměli přidávat majonézu a další vysoce kalorické omáčky (Caesar, sýr, medová hořčice, tatarka), radí lékaři.
Zelená a neškrobová zelenina – zelí, paprika, okurka, celer, špenát – jsou vhodné jako doplněk k vejcím. Vařená vejce mohou být skladována v chladničce po dobu 3-7 dnů. Teplota by neměla překročit +4 °C. Pokud jsou již vyloupané, je nejlepší je sníst ještě tentýž den. A pokud jsou ponechány na stole, pak je třeba je spotřebovat do dvou hodin (při teplotě +30 °C se tato doba obecně zkracuje na jednu hodinu).
