Značkový šéfkuchař restauračního holdingu Ruslan Italmazov radí nahradit klobásu v okroshce masem nebo rybou. Podle něj to nejen sníží obsah kalorií v pokrmu, ale také zvýší jeho výhody.
„Místo klobásy můžete použít vařené nebo pečené krůtí nebo hovězí maso, uzená kuřecí prsa nebo lehce osoleného lososa,“ řekl expert v rozhovoru pro „SE“.
Brambory můžete také vyloučit ze seznamu surovin. Jak poznamenal šéfkuchař, pomůže to snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, aniž by to ovlivnilo chuť.
„Pro tankování musíte zvolit kvas s minimálním obsahem cukru nebo nízkotučný kefír,“ uzavřel specialista.
