Co se stane, když budete jíst avokádo každý den: říká odborník na výživu

Avokádo je skutečný poklad ve světě ovoce. Je bohatý na zdravé živiny a pokrmům dodává jemnost a jemnost. Ne vše, co je zdravé a chutná, však může mít při nadměrné konzumaci blahodárný vliv na zdraví.

Spolu s výživovou poradkyní Ekaterinou Stasiuk jsme přišli na to, co se stane s tělem, pokud budete jíst avokádo každý den, a také jaké existují kontraindikace.

Obsah článku Skrýt

Výhody avokáda
Co se stane, když budete jíst avokádo každý den?
Kolik avokáda můžete sníst denně?
Kdo by neměl jíst avokádo?
Recepty na zdravá jídla s avokádem

Výhody avokáda

Avokádo je známé svou krémovou texturou a máslovou chutí. Obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů:

hořčík. Avokádo obsahuje asi 6 % denní potřeby látky. Hořčík se podílí na energetickém metabolismu, ovlivňuje zdraví kostí a nervové soustavy;
mangan. Ovoce obsahuje asi 7 % denní potřeby manganu. Mikroelement se podílí na tvorbě kostní tkáně, reguluje hladinu cukru v krvi;
draslík. Polovina avokáda ho obsahuje více než středně velký banán: 487 mg oproti 422 mg, resp. Draslík příznivě ovlivňuje činnost srdce a stav svalů, reguluje krevní tlak;
měď. 100 gramů avokáda může poskytnout 21 % vaší denní potřeby mědi. Látka se podílí na syntéze kolagenu, elastinu a hemoglobinu.

Fotografie ASMR/istockphoto.com

Kromě toho avokádo obsahuje řadu vitamínů nezbytných pro normální fungování těla:

vitamin C. Posiluje imunitní systém, podílí se na syntéze kolagenu;
vitamíny skupiny B (B2, B3, B5, B6 a B9). Podílejí se na metabolismu, tvorbě červených krvinek, mají pozitivní vliv na fungování nervového systému a dalších důležitých procesů;
vitamin E. Zpomaluje proces stárnutí, chrání buňky před poškozením, udržuje zdraví pokožky;
vitamin K. Nezbytný pro srážení krve a posílení kostí.

Avokádo obsahuje také vlákninu. Na 100 g ovoce připadá 7 g vlákniny, z toho 70 % rozpustné a 30 % nerozpustné. Vláknina pomáhá zlepšovat trávení, podílí se na regulaci hladiny cukru v krvi a dodává vám pocit sytosti na dlouhou dobu.

Avokádo je navíc proslulé vysokým obsahem mononenasycených tuků, luteinu a zeaxantinu. Ty druhé chrání sítnici před poškozením.

Co se stane, když budete jíst avokádo každý den?

Posiluje imunitu

Avokádo obsahuje obrovské množství silných antioxidantů, které pomáhají tělu bojovat se záněty a zlepšují imunitu.

Snižuje váhu

Díky vysokému obsahu mononenasycených tuků a vlákniny je avokádo součástí téměř všech diet. Tyto látky zrychlují metabolismus, způsobují pocit plnosti s menší spotřebou kalorií.

Fotografie tashka2000/istockphoto.com

Kromě toho má ovoce nízký glykemický index – ukazatel rychlosti, kterou tělo absorbuje sacharidy. Čím nižší jsou, tím lépe.

Zlepšuje vidění

Avokádo obsahuje velké množství luteinu a zeaxantinu. Živiny pomáhají bojovat proti makulární degeneraci, hlavní příčině ztráty zraku.

Je důležité vzít v úvahu, že lutein a zeaxanthin jsou tělem absorbovány pouze v potravě. Doplňky stravy a další přísady jsou zde bezmocné.

Pozitivně působí na pokožku a vlasy

Stejný lutein a zeaxanthin, které se nacházejí v avokádu, chrání buňky před poškozením ultrafialovými paprsky. Je známo, že UV paprsky vedou k předčasnému stárnutí pokožky a negativně ovlivňují zdraví vlasů – činí je matnými a bez života.

Kromě toho ovoce obsahuje 20% denní hodnoty vitamínu E, který se často používá v kosmetologii. Je to on, kdo neutralizuje volné radikály, které deformují tkáně.

Zlepšuje náladu

Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů vám pravidelná konzumace avokáda může zlepšit náladu. Tělo dostává komplex užitečných látek a funguje hladce, což mu nebrání v plné produkci hormonu štěstí – serotoninu.

Fotografie eclipse_images/istockphoto.com

Výsledkem je, že člověk zažívá příval energie, štěstí a je nabitý pozitivními emocemi na celý den.

Snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění

Avokádo obsahuje obrovské množství draslíku, který reguluje vodní rovnováhu a má pozitivní vliv na krevní tlak. Ovoce tak může dokonce předcházet osteoporóze.

Navíc mononenasycené tuky a vláknina přítomné v ovoci zlepšují zdraví srdce. Ano, jeden z výzkum ukázaly, že dvě nebo více porcí avokáda týdně snížily riziko kardiovaskulárních onemocnění o 16 %.

Snižuje riziko vzniku některých forem rakoviny

Půlka avokáda obsahuje 19 mg glutathionu, což je několikanásobně více než v jiném ovoci. Látka se skládá ze tří aminokyselin (kyseliny glutamové, cysteinu a glycinu) a hraje zvláštní roli při detoxikaci organismu, snížení oxidačního stresu a rizika rakoviny.

Kolik avokáda můžete sníst denně?

Avokádo má nepopiratelnou výhodu, ale musíte ho jíst v rozumném množství, abyste nepoškodili tělo.

Ovoce by mělo být do jídelníčku zařazováno s mírou – polovina průměrného ovoce denně. Je důležité pochopit, že se jedná o poměrně vysoce kalorický produkt – 230 kcal na ovoce a 20 g tuku.

Foto: Rouzes/istockphoto.com

Kdo by neměl jíst průmocado

Přes všechny výhody avokáda ho nemůže jíst každý. Existuje řada kontraindikací:

individuální nesnášenlivost;
alergie;
onemocnění ledvin a jater;
užívání léků na ředění krve;
nadváha a zároveň zvýšená chuť k jídlu.

Za žádných okolností byste neměli jíst kůru nebo pecku z avokáda. Jsou velmi toxické.

Recepty na zdravá jídla s avokádem

Avokádová paštika s vejcem

Ingredience:

avokádo – 1/2 ks;
vejce – 2 ks;
česnek – 2 stroužky;
přírodní jogurt – 5-6 polévkových lžic;
sůl, pepř – podle chuti;
zelení – 1/2 svazku.

Fotografie KVLADIMIRV/istockphoto.com

Způsob vaření:

Vejce uvařte natvrdo. Oddělte bílek od žloutku. Nastrouhejte protein.
Avokádo vyjměte z pecky a rozmačkejte vidličkou.
K dužině avokáda přidejte žloutek a také rozmačkejte, důkladně promíchejte.
Stroužky česneku rozdrťte a nasekejte nadrobno.
K pyré z avokáda a žloutku přidejte bílek, jogurt, česnek, sůl, pepř a nadrobno nakrájené bylinky.
Pokrm je nejlepší podávat s celozrnným toastem.