Ředkvičky obsahují hodně rostlinné vlákniny, silice, vitamíny B a PP, mikro- a makroprvky jako draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo.
DS to uvádí s odkazem na výzkum odborníků na výživu.
Jaké jsou výhody ředkviček:
- Ředkev posiluje imunitní systém. Díky přítomnosti velkého množství éterických olejů (zejména hořčice) ředkvičky hřejí, zlepšují krevní oběh, a proto jsou užitečné při nachlazení, virových onemocněních a kašli.
- Čerstvé ředkvičky jsou skutečnou studnicí vitamínů, které na začátku jara mnoha lidem chybí. Kdo pravidelně konzumuje ředkvičky a celkově má vyváženou stravu, nemusí se nedostatku vitamínů obávat.
- Ředkvičky pomáhají kontrolovat krevní tlak. Díky obsahu vitaminu PP, draslíku a hořčíku jsou ředkvičky užitečné pro posílení cév a snížení krevního tlaku.
- Díky nízkému obsahu kalorií jsou ředkvičky užitečné při obezitě a nadváze, což nepřímo pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšovat metabolismus cholesterolu.
- Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Vysoký obsah vlákniny a vody pomáhá při činnosti střev a zácpě.
- Ředkvičky jsou dobré pro nervový systém – vitamíny skupiny B normalizují činnost mozku a periferního nervového systému.
Kromě toho se zelenina, jako je ředkvička, kvůli svému nízkému obsahu kalorií nazývá „negativní“ kalorická jídla. Patří sem také zelenina, saláty, celer a brokolice. Tyto potraviny se tak nazývají, protože jejich obsah kalorií je tak nízký, že tělo může vynaložit více energie na jejich trávení, než přijme během konzumace.
Ředkvičky navíc obsahují hodně vody a vlákniny a tato kombinace umožňuje normalizovat trávení a zbavit se přebytečného zadržování tekutin v těle.
