Výživová poradkyně Nika Sergunina v rozhovoru s „SE“ uvedl, že jeřabina obsahuje organické kyseliny, proto by plody neměli jíst lidé s onemocněním trávicího traktu. Podle ní může přebytek bobulí vyvolat exacerbaci nebo zánět stávajících gastrointestinálních patologií.
„Stejně jako mnoho jiných červených bobulí může jeřabina způsobit alergickou reakci: kopřivku, otoky očních víček, bolest v krku,“ dodal odborník.
Specialista také poznamenal, že jeřáb zvyšuje krevní tlak a podporuje houstnutí krve. Proto by se přípravku měli vyhýbat lidé s hypertenzí a žilními chorobami.
„Jeřabina má silný vliv na kardiovaskulární systém. Vyplatí se omezit konzumaci bobulí pro lidi s vysokou srážlivostí krve a srdečními chorobami,“ vysvětlil Sergunina.
Lidé se zvýšenou vzrušivostí by se měli bobule vyhnout, protože jeřáb vzrušuje nervový systém. Ze stejného důvodu byste neměli pít jeřabinový čaj.
Jeřabina navíc obsahuje jed – kyselinu kyanovodíkovou, která je součástí organické sloučeniny zvané amygdalin. Nízké teploty však glykosidy ničí a bobule se pro člověka stávají neškodnými.