Příznaky nedostatku vitaminu B12 se objevují pomalu, takže si na ně člověk zvykne. Stížnosti se objevují, když se známky nedostatku výrazně zvyšují
Nedávné studie zahrnující pacienty s gastrektomií a nedostatkem B12 ukázaly, že všichni měli v anamnéze glossodynii, píše elegantwoman.kyiv.ua.
Glossodynie je onemocnění charakterizované změnami chuťové citlivosti a sekrece slin a také parestezie. Hlavními příznaky jsou pálení, brnění v ústech, jazyku, patře a obličeji.
Mezi další příznaky nedostatku B12 patří světle žlutá kůže, bolavý a červený jazyk (glositida), vředy v ústech, rozmazané vidění, podrážděnost a deprese. Mohou se objevit i kognitivní problémy.
Mezi dobré zdroje B12 patří vitamínové doplňky, korýši, hovězí maso, švýcarský sýr, losos a vejce.