Řekla to nutriční terapeutka Lidiya Kvashnina „SE“jak vybrat správnou klobásu. Většina výrobců podle ní při výrobě uzenin používá zcela přírodní produkty jen zřídka. Například, pravé sádlo je nahrazeno rostlinným tukem a masová bílkovina sójovou bílkovinou a přidávají se barviva.
Při výběru produktu proto odborník doporučuje pečlivě prostudovat seznam složek. Je výhodné, aby klobása obsahovala drůbež spíše než vepřové nebo sádlo (sádlo).
„Snažte se také vybírat produkty s co nejmenším množstvím různých zahušťovadel, dochucovadel a zlepšováků chuti, stejně jako škrob a sóju,“ dodal specialista.